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だっさい(悪口ではない)



はい。  「Y」 でーす。

先日急遽友達とお酒を飲むことになりまして、近所の居酒屋さんに行きました。


お昼はお好み焼屋さん。夜は居酒屋さん。

ご主人が趣味で居酒屋さんを始めたというのが面白いお店です。


毎日メニューが違うのでいつもお任せで。

つきだしにしっかりしたものを出していただけるので、いつも思うのですがつきだしおかわりしたくなる。

初めから軽く飲むつもりだったのでもう一品。

刺身盛り合わせでサーモン、赤身、馬のたてがみ。

桜塩と出汁醤油と刺身醤油で頂きました。


そこで友達が今日はイイお酒を用意してるというので二次会家飲みに、

皆さん獺祭ってご存知ですか?

私、日本酒はあまり得意ではないので、全く知らなかったのですが、

三割九分磨き、遠心分離?


お米の山田錦を三割九分磨きと聞いたので

100-39=61残ると思っていたのですが、全くの逆!

三割九分になるまで磨く!

さらにその上に、「二割三分 遠心分離」、「磨き その先へ」


もうね、米の形してないと思う。


玄米のほうが栄養価高いからいいって思ったら違うんですかい!


そしてその感想が、申し訳ないんですが、

白ワインみたいにフルーティー。


白ワイン飲んどけって言われるかもしれませんが。。。

めっちゃうまいんですけど語彙力がなくてお伝えできず、すいません。


香り、口当たり、後味、そのどれもがものすごく上品で「美味しさ」という事を教えてくれる一品でございます。

是非皆さんもお試しあれ!


最近食べ物の話ばかりしているなー


双伸商事も獺祭と同じで、素材を磨き上げて「美味」を生み出しています。

お得なことを「おいしい」と表現いたします。

幸せなことを「おいしい」と表現いたします。


美味しい思いしてください。


では磨き上げた全作品をどうぞ!


余談ですが、獺祭の「獺」どっかで見たことあるなーと思ったら

ふーん.jpg

カワウソでした。


なんでやねんとおもって見ていると

獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。

というわけで物件並べてみました。

お好きなのどうぞ!


わかったようなわかってないような。

この度、獺祭は涼冷えで頂きました。

日本酒の温度 冷やって常温の事だったんですね。

涼冷え、花冷え、雪冷え

逆に日向燗、人肌燗、ぬる燗、上燗、熱燗、飛び切り燗

いやー粋ですな。




ではまた来週!

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